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2025년 슈퍼푸드로 주목받는 타이거넛츠(Tiger Nuts), 대체 뭐길래?
요즘 건강 관심 있는 사람들 사이에서 자주 들리는 이름, 타이거넛츠(Tiger Nuts). 이름만 보면 견과류 같지만, 사실은 식물의 덩이줄기에서 자라는 특별한 뿌리채소예요. 아몬드처럼 고소하고 살짝 단맛이 나서 간식으로 먹기에도 좋고, 우유나 가루로 가공해 다양한 요리에 활용되고 있죠.
타이거넛츠, 왜 주목받을까?
- 장 건강에 탁월한 식이섬유 타이거넛츠는 100g당 약 30g이 넘는 식이섬유를 함유하고 있어요. 장내 유익균을 키워주는 천연 프리바이오틱스 효과도 있어서, 변비 예방은 물론, 장 건강 전반에 도움을 줍니다.
- 혈당 걱정 없는 간식 혈당 지수가 낮아 혈당 급상승을 유발하지 않고, 당뇨 환자나 저당 식단을 하는 사람들에게도 부담 없는 건강 간식으로 인기입니다.
- 심혈관 건강까지 챙긴다 불포화지방산 중 하나인 올레산이 풍부해 콜레스테롤 수치를 안정적으로 유지해주고, 항산화 작용을 하는 비타민 E도 가득 들어 있어요.
- 여성 건강을 위한 슈퍼푸드 타이거넛츠에는 식물성 에스트로겐 성분도 포함돼 있어 여성 호르몬 밸런스를 돕는 효과가 있다는 연구도 있습니다. 폐경기 여성들에게 특히 좋은 건강 식품으로 주목받고 있어요.
- 지속 가능한 에너지 공급원 탄수화물, 건강한 지방, 식이섬유의 균형이 좋아서 간단한 아침 대용이나 운동 전 간식으로도 적합합니다. 포만감이 오래가서 다이어트 간식으로도 제격이에요.
타이거넛츠 어떻게 먹을까?
- 불린 타이거넛츠: 물에 6~12시간 정도 불려서 간식처럼 섭취
- 타이거넛츠 밀크: 스페인 전통 음료 ‘오르차타(Horchata)’로도 유명
- 타이거넛츠 가루: 글루텐 프리 베이킹용으로 많이 사용됨
- 타이거넛츠 오일: 샐러드 드레싱용으로도 인기가 높아요
주의할 점도 있어요!
처음부터 많이 먹으면 식이섬유가 많아 배에 가스가 찰 수 있으니 처음에는 소량으로 시작하는 걸 추천해요. 또한, 일반 견과류와 다르지만 알러지 이력이 있는 분은 주의가 필요합니다.
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